Dortíčky od babičky Ivany

100 g anglické slaniny /já dala selský salám /

1 malá cibule

250 g hladké mouky

2 lžičky propeče

50 g nakrájeného ementálu

50 g nastrouhaného sýra /já dala po 50 g nastrouhané cihly a nivy/

2 vejce, 200 ml podmáslí

1/2 kávové lžičky soli, pepř
Osmahnout anglickou, přidat cibuli a nechat zesklovatět a do vychladlého přidat ostatní ingredience, péct 20 - 25 min. Množství je na jeden mufinový plech.

Muffiny naslano 12 ks

1 hrneček polohrubé mouky

1,5 lžičky prášku do pečiva

1 lžička soli

½ hrnečku mléka

¼ hrnečku oleje

1 vejce

zelenina – paprika, kukuřice, hrášek

klobása

nastrouhaný sýr

koření – pepř,paprika, majoránka, provensálské koření, kari, sušený česnek atp.

klobásu nakrájíme na kostičky, suroviny smícháme – vajíčko pouze žloutek, z bílku ušleháme sníh a na závěr lehce vmícháme, koření přidáme podle chuti.

Pizza muffiny 24 ks

1 ¾ hrnečku hladké mouky

špetku soli

1 ½ lžičky prášku do pečiva

2 lžičky cukru

½ lžičky sušeného šesneku

1 lžice nakrájených černých oliv (nemusí být)

1/3 hrnečku nastrouhaného sýra

60 g másla

1 menší najemno nakrájená cibule

2 plátky najemno nakrájené slaniny

½ nakrájené zelené papriky

1 vejce

¼ hrnku rajčatového protlaku

¾ hrnku mléka

bazalku

Smíchat mouku,sůl, a prášek do pečiva, přidat cukr, česnek, olivy a sýr a zamíchat. Rozpustit máslo a osmažit cibulku a papriku do měkka, mírně ochladit a přidat do moučné směsi. Smíchat vejce, rajčatový protlak a mléko a přidat do směsi.

Slané muffiny s valašskou klobáskou

2 hrnečky polohrubé mouky

2 lžičky prášku do pečiva

1 lžička soli

1 hrneček mléka

½ hrnečku oleje

2 vejce

koření – česnek, majoránka

klobása nakrájená na kostičky, nastrouhaný sýr